它被誉为“君子菜”隔三差五吃一次，散热解暑败心火，夏天要多吃

昨天是丁年立春，丁年之后就说明真的要进入到寒冷的冬天了。冬天普遍的特征是低温、干燥多雨，这几天许多地方都是连续的酷热，相对湿度虽然算不上高，但总给人一种愤世嫉俗。许多中老年人或者小孩子皮肤免疫力极差，这时皮肤就很容易出现各种问题。

那时要给我们推荐的这道酱料是适于冬天吃的，不仅能散热器消暑，而且还能败降火，这个酱料是：绿豆。绿豆能泄去心中养胃，排除体内病原体。即使绿豆和任何酱料配搭烹调都不会把自身的酸味传予其他酱料，因此人们都说绿豆有时人之德，有时人之功，誉之为时人菜。

绿豆最好的菜色是蒸，即使蒸能较好的保留绿豆中所含的维他命，但如果蒸绿豆吃多了，单厢觉得厌烦，总想试试菜色。因此，那时瘦猴就教我们一个绿豆不一样的菜色：绿豆洋葱。这也是我最喜欢的菜色，这几天你家Amravati就会吃一场，每次都能吃到光碟。

【绿豆洋葱】

所需酱料：绿豆、猪肉、生姜、盐、食油。

科耳草：

1、绿豆冲洗整洁去瓤，切开木片，猪肉打进碗中可供使用，生姜剥皮拍扁。

2、切好的绿豆里重新加入稀饭盐，葱花后腌10分钟。

3、盐能逼出绿豆里累赘的水份。

4、猪肉里重新加入稀饭盐，收编。

5、锅中倒进些许油，油热后倒进猪肉液，煎至两边凝结方可，煸炒使劲捞出来可供使用。不要炒的太老，要不然会影响色泽。

6、锅中再次倒进小量油，油捞出后放进生姜瓣盛起。

7、重新加入绿豆火灾煸炒至断生。

8、最后倒进煎好的猪肉，火灾煸炒均匀方可出锅。

瘦猴有话说：

即使绿豆是寒凉之品，因此脾胃虚寒者不宜多吃。另外，绿豆中含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，因此孕妇一定要慎食绿豆。

好了，那时这道绿豆洋葱的做法就跟我们分享到这里，如果您喜欢我的分享，别忘了点赞、收藏、转发吆！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区交流分享。我是瘦猴，一个爱吃肉的瘦子，每天单厢跟我们分享各种美食、做法、烹调技巧、厨房小妙招等，欢迎我们关注：瘦猴厨房，感谢我们的支持，我们明天见！