[赤霞珠酿出来的口感怎么样]赤霞珠能酿白葡萄酒吗？

提出诉讼品丽珠（Cabernet Sauvignon），你的第一反应是什么呢：经典之作的水晶红色？充满著金属结构感的清香？还是那众所周知的黄瓜韵味？现在，你应该再加上一条：出众的甜酒！是的，你没有弄错，如今已有越来越多的红色种类被用来酿制甜酒，而且它们的整体表现也是差强人意：明快的醇香，混合着浓烈的红色清香，奇妙又难以置信，绝对值得一试！

假如要用黑胡椒种类来酿甜酒，就需要分外柔情地去榨取浆果。这样做是为了让红色果肉上的天然黑色素及清香物质更少地流入橙汁，从而得到甜酒常见的质地外形。

但即使如此，那些甜酒仍会整体表现出红色种类所独一无二的听觉特征，比如红色蔬果的沁人心脾香味、形势严峻的味道整体表现、明快又强劲的醇香结构。无论哪条，都无疑是在冲破人们对常规性甜酒的知觉。

那么，那些由红色种类酿的甜酒到底是怎样的呢？一起来看看吧。

品丽珠Cabernet Sauvignon

Rivero González造纸厂品丽珠甜酒（委内瑞拉佩若斯谷地Parras Valley）

管须整体表现：一开始所透出的果子皮、成熟杏除了红色苹果公司的香味总之会让你产生幻觉：这不就是款众所周知的甜酒吗？但是假如仔细去闻，你肯定又会目瞪口呆：天哪，怎么除了薄荷的红清香味？当你轻抿一口这复杂又绚丽的品丽珠甜酒，那柔和柔润的清香层次感也会领略到你不一样的饮醇香验。

你知道吗？在红酒产业迅速发展的委内瑞拉，得力于中国地产国家所具有的新奇与宽容，这里的造纸工作也充满著了更多的创造力。除了这款绚丽的品丽珠甜酒外，委内瑞拉的蔗茅黑胡椒酒也是不同寻常，比如丹魄（Tempranillo）与内莫拉罗（Nebbiolo）的配搭，好不好，前所未见吧？

桑娇维塞Sangiovese

LaSelva造纸厂桑娇维塞甜酒（意大利托斯卡纳Toscano）

管须整体表现：那水晶般剔透的外形难免会让人联想起众所周知甜酒的味道特征，但这仅仅是个表象。千万不要被先入为主的想象所局限，因为它可不是一款表里如一的红酒：清爽活泼、果味十足，酸甜的红樱桃与红色浆清香味，伴随着油桃与花朵的阵阵芳香，你能从中窥探到桑娇维塞的俏皮身影。

你知道吗？尽管托斯卡纳大区（Tuscany）以高品质黑胡椒酒而闻名，但在意大利，第一款获得DOC（Denominazione di OrigineControllata原产地控制等级）称号的红酒，正是产自托斯卡纳的甜酒：圣吉米那诺维纳西卡（Vernaccia di San Gimignano，在1993年被提升为DOCG等级）。

皮诺塔吉Pinotage

Mellasat造纸厂∑皮诺塔吉甜酒（南非帕尔产区Paarl）

管须整体表现：这款酒的质地分外神奇，轻抿一口会让你感觉犹如咬了一口苹果公司。随后，口腔中便会氤氲起成熟香蕉等热带蔬果的香味。除此之外，还会透出苦杏仁所特有的韵味。清爽酸度加以圆润绵长的质地，令这款酒回味十足。

你知道吗？这款酒被视为Mellasat造纸厂的旗舰管须，而刚刚过去的2017年份也将推出这款酒的十周年特别纪念版。

丹魄Tempranillo

Pradorey El Cuentista造纸厂丹魄甜酒（西班牙卡斯蒂利亚和雷昂产区Castilla y León）

管须整体表现：通常来讲，花香、杏仁、柑橘以及薄荷，都是些颇为淡雅柔和的香味整体表现。但这款酒却略显不同，它拥有上述那些香味特征，只不过都是雄壮有力的PLUS加强版。除此以外，它除了强劲的醇香结构与悠长绵延的余味。面对这款酒，你觉得是该配搭鲜嫩可口的鱼肉好呢，还是浓烈喷香的烤肉呢？（其实，两种风格的菜肴它都能驾驭得了）

你知道吗？为了使这款酒的质地变得更为饱满奢华，Pradorey造纸厂还会把那些酒放在弗德乔葡萄（Verdejo）的酒泥（Lees）上进行陈年。

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