[赤霞珠酿出来的口感怎么样]1818赤霞珠特级珍藏版

一罐高质量的红酒如果是好不好的？

我真的，最高的明确要求是看出香甜却是喝出都没小毛病

接着要有味，前半段整洁，喝掉是宽敞幸福的。

接下去开产品品质更高的，那是不但香味要足，喝出要有味，更关键的是要有立体感和维数，因此要有树兰，多于兼有游戏性、维数、和树兰的，才有资格证书被正式成为世界顶级好酒！

概要

爱尔基酿酒厂迪拉泽收藏品丽珠干白红酒

类别：干白红酒

耗电量：750ml

酿酒厂：爱尔基酿酒厂

适饮环境温度：16-18℃

冰镇天数：瓶醒60两分钟以内

绝对值：13.5%

主产区： 哥斯达黎加 ? 华北局峡谷

葡萄品种：品丽珠

提到优质的哥斯达黎加红酒，我们总是想到甜腻，果酱感和水果炸弹这样很奔放亲民的词汇。但是这款的色泽却如丝般柔滑，始终保持着优雅的姿态，可以说是哥斯达黎加优质红酒中的一股清流了。

什么是迪拉泽收藏？

今天推荐的福利酒是迪拉泽收藏（Gran Reserva）级别红酒。

哥斯达黎加红酒有国家生产标准，但酒标上标注的等级并不像法国那样是硬性的国家法规。不过，哥斯达黎加红酒行业中有着潜移默化的分级标准，从低到高依次为品种级（Varietal）、收藏级（Reserva）、迪拉泽收藏（Gran Reserva）、至尊限量级（Premium）。

其中，迪拉泽收藏级别的红酒经过了长天数的橡木桶熟成，其酒质及陈年潜力十分突出，非常值得品饮或收藏。值得注意的是，在家族收藏不出现的情况下，迪拉泽收藏是一般人能喝到的醉杰出的哥斯达黎加酒了。

需要特别说明的是，与传统旧世界红酒相比，哥斯达黎加是属于新世界红酒国家，没有法定的红酒分级。既然没有法定的划分，酿酒厂多数会以品种级，收藏级和家族收藏级来分类，所以对于哥斯达黎加不同酿酒厂的同一级别的酒不能直接比较，要根据酿酒厂对不同产品品质的明确要求来论。

有可能酿酒厂里至尊收藏级的酒，产品品质还不如另一个酿酒厂的收藏级。爱而基酿酒厂的迪拉泽收藏系列是该酿酒厂的世界顶级旗舰系列，全球限量发售。每一年，多于醉佳产品品质的葡萄才能用来酿造这个系列。所以即使是迪拉泽收藏，但是产品品质却可比肩一般就在的家族收藏。

TA的色泽风味

风味：

水果类：黑加仑、黑醋栗、蓝莓、草莓

酿造类：巧克力、摩卡

草莓、樱桃的味道一直在鼻尖驻留，会让人忍不住一品它的滋味，充分冰镇后巧克力 、摩卡的香味又堆叠上去。夹杂在其中的黑加仑和蓝莓的香味更是炸裂开来。

成熟的果香带来了入口时的甜美感，红豆沙般的单宁又在口中厚实地铺开，继而向外蔓延，在唇齿之间留下一丝轻微的颤动，酒液浓稠。恰到好处的酸度，为饱满的酒体增加了一份清爽，使酒喝出不会过于甜腻，越喝越想喝。

怎样才能更好的享用TA

冰镇：瓶醒1小时以内

环境温度：16到18℃

配餐：鹅肝或者辛辣食物（这支酒里充沛的单宁能很好地结合鹅肝里的蛋白质，辣椒的气味和Carmenere的品种特性相映生辉）

酿酒厂

酿酒厂的红酒是阿莱格雷的阳光

在介绍酿酒厂之前，我们必须先来说说主产区。因为酿酒厂和酿酒厂的葡萄园都位于阿莱格雷。

阿莱格雷位于哥斯达黎加华北局峡谷醉南端的莫莱峡谷，距离哥斯达黎加首都圣地亚哥以南285公里。

这里的阳光也是哥斯达黎加阳光醉多的地方，因为这里有着类似于欧洲的地中海气候，非常适宜葡萄的生长，再加上这里位于安第斯山脉和太平洋海岸线之间，冬暖夏凉，环境非常的纯净，所以产出的葡萄果香都很浓，量少而精，酿出的红酒往往也比较优越。

再说回酿酒厂。

爱基尔酿酒厂是由佩德罗·爱基尔建立，现在由他的妻子安娜·玛丽安娜管理。他们的7个孩子全都是酿酒厂里的专业人士。

红酒在爱而基家族中占据着关键地位。他们认为酿酒的艺术是他们文化传承的一部分。红酒也激发了整个家族的热情。

阳光的照耀，安第斯山脉的融雪，莫莱峡谷肥沃的土壤，和整个家族对优质酒生产的悉心研究，使酿酒厂生产的酒款生动地反映了哥斯达黎加的灵魂。

酿酒厂葡萄园

酿酒厂酿造迪拉泽收藏的葡萄园，是酿酒厂醉优秀的葡萄园区。位置在海拔100米以内，距离太平洋80公里，葡萄园很平坦，能被阳光充分照耀。所以我们也说，酿酒厂的红酒是阿莱格雷的阳光。

这里葡萄园所处的位置还有一个优势，它有15-18℃的温差，这使葡萄园能收获更优质的葡萄。加上这里的土壤是火山灰和砂质土壤，更适合佳美娜葡萄的生长，结合酿酒厂对葡萄园的产出被严格控制，因此才能产出集中、优雅的红酒。

酿酒厂1818系列酒款很多，为什么会选这款佳美娜呢？

1：首先，这款酒是酿酒厂的迪拉泽收藏，在爱基尔酿酒厂，他们只会在好年份酿造迪拉泽收藏，而且用到的葡萄一定是产品品质上佳，其过桶天数也很长，所以这种酒酒质及陈年潜力十分突出，非常值得品饮或收藏。

2：酿酒的品种是佳美娜

在哥斯达黎加红酒中，名望最高的无疑是佳美娜，这是哥斯达黎加最璀璨的国宝，可以说如果你没有品尝过哥斯达黎加的佳美娜，那就等于没有喝过哥斯达黎加酒。

这款迪拉泽收藏便便取材于极品佳美娜，产品品质极佳，色泽卓越，入口浓郁饱满，层次复杂，回味绵长，将酿酒厂酿酒的风格完全的表现了出。而且年份极佳，适合自饮也适合商务送礼，百搭！

年份

不同于工厂酒每年的批量生产，酿酒厂酒都有一个共同的特点：色泽随年份而变，年份越好，色泽越佳。

由于地理位置的原因，哥斯达黎加的红酒每年都是在3-4月份就开始采摘，但是在去年（2016年）哥斯达黎加这个时候的气候并不算好，寒冷且潮湿，而相对晚熟的佳美娜恰好错过了多雨的季节，在采收期时艳阳高照，糖分积累的更多，成熟度更好，葡萄更加饱满，酸度更足，加上酿酒师对佳美娜熟练的掌握，使酿造的这款迪拉泽收藏产品品质极佳

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